Bebé con moderación. Prohibida la venta de licor a menores de 18 años.

Rosé 2018, un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén.

Hasta la cosecha 2017, Saurus Pinot Noir Rosé se elaboraba exclusivamente para exportación y en esta nueva añada, Familia Schroeder lo introduce en el mercado local. Es un vino del estilo de la Provence, región del sur de Francia reconocida por ser la cuna de los rosé más prestigiosos, de un perfil que expresa suavidad y frescura. Su delicado color rosa pálido está asociado a la elaboración de maceración corta. Se destaca su viva acidez, fluidez y amabilidad. Fácil de beber.

NOTAS DE CATA

  • Color: A la vista presenta un color rosa pálido, con delicados tonos salmón.
  • Aroma: A la nariz es complejo, presenta delicados aromas florales, como jazmines, azahar y pétalos de rosas.
  • Sabor: En boca es fresco, frutal, de buena acidez y equilibrado.

FICHA TÉCNICA

  • Bodega: Familia Schroeder
  • Tipo: Rosado
  • Variedad: Pinot Noir
  • Corte: 100% Pinot Noir
  • Alcohol: 14%

ORIGEN

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

ELABORACIÓN

Fecha de cosecha: Segunda semana febrero. Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. Maceración de dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de hielo seco (CO2). Luego, estrujado suave a baja presión, inferior a 1,2 Bar. La fermentación alcohólica se prolongó por quince días a 14/15°C en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas. Control y degustación día a día. No e realizó la fermentación maloláctica para mantener la acidez málica natural. Permaneció 4 meses a temperatura baja controlada, en tanques de acero inoxidable, sobre sus finas lías, para obtener untuosidad, cremosidad y preservar la fruta fresca. Se practicó una clarificación con bentonita granulada y frío.

 

Saurus Pinot Noir Rose

$420,00
Sin stock
Saurus Pinot Noir Rose $420,00

Rosé 2018, un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén.

Hasta la cosecha 2017, Saurus Pinot Noir Rosé se elaboraba exclusivamente para exportación y en esta nueva añada, Familia Schroeder lo introduce en el mercado local. Es un vino del estilo de la Provence, región del sur de Francia reconocida por ser la cuna de los rosé más prestigiosos, de un perfil que expresa suavidad y frescura. Su delicado color rosa pálido está asociado a la elaboración de maceración corta. Se destaca su viva acidez, fluidez y amabilidad. Fácil de beber.

NOTAS DE CATA

  • Color: A la vista presenta un color rosa pálido, con delicados tonos salmón.
  • Aroma: A la nariz es complejo, presenta delicados aromas florales, como jazmines, azahar y pétalos de rosas.
  • Sabor: En boca es fresco, frutal, de buena acidez y equilibrado.

FICHA TÉCNICA

  • Bodega: Familia Schroeder
  • Tipo: Rosado
  • Variedad: Pinot Noir
  • Corte: 100% Pinot Noir
  • Alcohol: 14%

ORIGEN

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

ELABORACIÓN

Fecha de cosecha: Segunda semana febrero. Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. Maceración de dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de hielo seco (CO2). Luego, estrujado suave a baja presión, inferior a 1,2 Bar. La fermentación alcohólica se prolongó por quince días a 14/15°C en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas. Control y degustación día a día. No e realizó la fermentación maloláctica para mantener la acidez málica natural. Permaneció 4 meses a temperatura baja controlada, en tanques de acero inoxidable, sobre sus finas lías, para obtener untuosidad, cremosidad y preservar la fruta fresca. Se practicó una clarificación con bentonita granulada y frío.